Old Wild West si espande in Europa

Consolidamento del mercato italiano e accelerazione dello sviluppo all’estero: sono queste le due direttrici su cui si muove Cigierre-Compagnia Generale Ristorazione, primo gruppo italiano per presenza nelle food court dei centri commerciali e nei cinema multisala, controllato dal fondo di private equity Bc Partners. La società nata nel 1995 a Udine e proprietaria dei format Old Wild West, Wiener Haus, Shi’s, Pizzikotto e America Graffiti, ha chiuso il 2017 con un fatturato complessivo di circa 350 milioni di euro, servendo oltre 22 milioni di coperti.

Intanto Cigierre ha siglato una partnership con Cuki e Banco Alimentare per sensibilizzare consumatori e ristoratori sul tema degli sprechi alimentari, adottando nei suoi 300 locali la Cuki Save Bag, una vaschetta che permette di portare con sé ciò che non si è consumato al ristorante.

Tratto da wine.pambianconews.com