The People’s Supermarket, la cooperativa green di Londra

Il prezzo degli articoli è bloccato, e si possono svolgere le attività più varie, dalle pulizie alla sistemazione della merce a scaffale, ognuno collabora secondo le proprie possibilità. L’attenzione all’ambiente si nota da molteplici elementi, come l’assortimento biologico di frutta e verdura e la riduzione al minimo degli scarti prodotti dalla grande distribuzione, che ha portato alla nascita di un’idea originale e di successo: si utilizzano le le referenze food non più commercializzabili (per via della scadenza prossima) per realizzare piatti pronti.

tratto da Business Green