TEST MARKET FOR NEW STORE CONCEPTS

La catena di supermercati Waitrose (Regno Unito) ha aperto il “Food Lovers Concept Store”, un negozio dedicato alla sperimentazione di nuovi concept di punto vendita, assortimenti e tecnologie. L’attenzione è rivolta in particolare ai reparti di prodotti freschi, alla gastronomia e ai prodotti di alta qualità, oltre a nuovi banchi di preparazione.
Prodotti regionali e artigianali, idee di ricette, snack box personalizzate, cantinette per il vino e un caffè interno sono pensati per migliorare ulteriormente l’esperienza del cliente.
Etichette elettroniche di prezzo, telecamere e un’app basata sull’Intelligenza Artificiale verranno utilizzate per ottimizzare la gestione delle merci e il servizio al cliente. Inoltre, il feedback dei clienti confluirà direttamente nello sviluppo dei futuri concept di negozio e dei punti vendita.